三大栄養素は？脂質・糖質・たんぱく質！Repeat after me.脂質・糖質・たんぱく質！

三大栄養素とは？

正確に三大栄養素といえば、

脂質・炭水化物・たんぱく質です。

今回、質質質と語呂がいいので炭水化物を糖質と同義にしました。

（※炭水化物＝糖質+食物繊維と考えています。）

三大栄養素とは人間にとって最も重要とされる栄養素群です。「これ摂らなきゃ、死ぬんじゃね？」と言われる大切なものです。

糖質

前回、前々回、糖質制限の記事で出てきた糖質はエネルギーの源です。全ての生命活動に必要なものです。脳のエネルギーとしての糖（ブドウ糖）が不足の際に糖新生やケトン体が使われると記しましたが、これは応急処置的なものです。糖質をまったくとらずに生きていくことは不可能。この事実からも行き過ぎた糖質制限は健康を害することは明白です。（糖質制限は短期間で行いましょう。）

たんぱく質

たんぱく質は肉や魚、豆類に多く含まれるものです。体を構成する筋肉、皮膚、髪の毛などの主成分です。正確にはたんぱく質が分解されアミノ酸として使われます。またたんぱく質はホルモンを作るのに必要なため不足は当然よろしくありません。ホルモンバランスって大事でしょう？

脂質

脂質ってどうなの？脂っこいものって基本的に悪いイメージしかないよね？美味しいってだけじゃなくて？と思ってました。ところが脂質は食物の消化、吸収を助けたり（便秘にいいっていいますよね？）、体温を正常に保ったり、脳の機能維持や脂溶性ビタミンの吸収にも役立っているのです。お肌も油分と水分のバランスでよね。どちらがかけてもよろしくないんです。また脂質の種類も重要だそうです。世間で話題になったオメガ3脂肪酸や一価不飽和脂肪酸などは積極的に摂取し、トランス脂肪酸（マーガリンやスナック菓子など）は控えるようにしましょう。

で、

何がいいたいのか？

ステーキを食べたって話です。（写真は300ｇです。）たんぱく質に脂質、さらにコーンやニンジン、ご飯も食べたので糖質もきちんと摂りました。三大栄養素制覇！って感じです。えっ？カロリー？

サーロインステーキ300ｇで約600kcal。バター2切れで約150kcal。コーンとニンジンで60kcalくらい。そしてご飯が約250ｇで420kcalとなり多く見積もっても合計で1300kcalとなります。この日は朝と昼あわせても400kcal程度なので十分カロリー制限できましたし、食べる欲求もその後、顔をのぞかせる事はありませんでした。三大栄養素をバランスよく摂取すると脳も満足するのでしょうか？

ただ・・・・・・金かかるぅ～。